ケープタウン：オススメのワイナリー⑥Waterford Estate

南アフリカで有名なワインの産地ステレンボッシュには100以上のワイナリーがあります。

この土地は山に挟まれた渓谷に位置しており、平均気温が16度、寒暖差があり、ちょうど良い降水量、土壌は水はけよく、良質なワインを作るのに適した場所なのです。

数多くあるワイナリーですが、ワイナリー巡りの楽しみはワインの種類の違いを楽しむだけでなく、芸術、オーガニック、雰囲気、景色などそれぞれのワイナリーが異なったテーマを持っているため、雰囲気の違いも楽しめて飽きることがありません。

今日はそんなワイナリーの一つ、チョコレートとワインのマリアージュが楽しめることで有名なWaterford Estateをご紹介します。

Waterford Estateは周囲を山に囲まれた美しい谷に位置します。

敷地は広大にありますが、動植物の生態系保護するために半分の120ヘクタールだけワイン畑として開拓しています。

ここは、ワインとともにチョコレートも一緒に楽しめることで有名なワイナリーです。

またフラグシップワインの”The JEM”は一本R1450（約12000円※2019年2月12日時点）もする一級品でこちらも有名です。現在は2012年のものが売られています。

このワインは創業者Jeremy Ordのニックネームなんでつけられたもので、ワイナリーを誇るビンテージワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨンをベースとしてその年ごとにブレンドを調整して作られます。

道路からワイナリーに入るゲートをくぐり、しばらく走ると石作りの立派な建物が見えてきます。

その建物を抜けると、ワインセラーに囲まれた噴水のある中庭があらわれます。

木陰とそよ風がとても気持ち良い。

そう、ここがワインを試飲する場所なのです。

中世ヨーロッパの貴族が楽しむお茶会のような場所で、思わずうっとりしてしまいます。

テイスティングは厳選された高級なワインを楽しむコースとチョコレートと共に楽しむコースなど6種類あります。

オススメはチョコレートとともに楽しむコースR85（約680円※2019年2月12日時点）。

2種類の赤ワインとそのワインにあったチョコレート2種類を最初に楽しみ、最後はデザートワインとそれに合うチョコレートを楽しむことができます。

ワインの味の違いだけでなくチョコレートの風味やワインとの相性を比較しながら楽しめるので新鮮でした。

先ほど紹介したフラグシップワイン”The JEM”を試飲できるコースもあります。一杯R95（約770円※2019年2月12日時点）です。

また、こちらのワイナリーは3時間のワイン畑ツアーもあります。”The JEM”のワイン畑を見ることができたり、栽培から醸造までの工程を目で見て感じながらワインを楽しむことができます。こちらは1週間前に予約が必要になるのでご注意ください。

公式サイトで詳しく見る、予約する→Waterford Estate

ケープタウン国際空港から車で約55分

ケープタウン中心街から車で約1時間10分

営業時間：月〜金9〜17時／　土10〜17時

定休日：日曜

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